{"product_id":"9784540192050","title":"のらぼう菜","description":"のらぼう菜は東京・埼玉・神奈川で栽培される伝統野菜。似た野菜の「菜の花」に比べて苦味がなく甘みがあり、その味のよさから近年注目されている葉物野菜（セイヨウアブラナ）だ。春先の葉物の端境期に出荷でき、著者は10aで100万円以上売り上げる。本書では、著者が半生をかけて取り組んだ、のらぼう菜を太茎で長期出荷する栽培技術を解説。また、謎の多いのらぼう菜のルーツの最新研究成果、おいしいレシピ・加工アイデアも紹介する。のらぼう菜と共に生きた著者の半生の記録や、地元の小中学生に行なう食農教育も紹介。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e第1章　のらぼう菜はどのような野菜か\u003cbr\u003e第2章　慣行より5倍多収も可能!多収栽培の実際 \u003cbr\u003e第3章　のらぼう菜のおいしい食べ方・加工\u003cbr\u003e第4章　未来に紡ぐのらぼう菜","brand":"農山漁村文化協会","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48468272087344,"sku":"","price":1320.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.maruzenjunkudo.co.jp\/products\/9784540192050","provider":"丸善ジュンク堂書店ネットストア","version":"1.0","type":"link"}