{"product_id":"9784540200588","title":"最新農業技術　作物vol.13","description":"サラダやお菓子・スイーツ需要が増えているジャガイモ・サツマイモの品種と栽培技術を収録。ジャガイモはかつては澱粉原料用と青果用が主体で消費されてきたが、現在ではポテトチップス、フライドポテトなどの加工用での利用が主体に。サツマイモは2003年ごろから焼きイモ、干しイモ、スイーツなどの加工消費が増えている。それぞれの品種のほか、産地で進む機械化、省力化技術を収録。イネの生産者事例も充実。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e【目次】\u003cbr\u003e◆ジャガイモの品種と基本技術\u003cbr\u003e\u0026lt;原産・分類など\u0026gt;\u003cbr\u003e　原産地・栽培の起源と分布／分類と類縁関係ほか\u003cbr\u003e\u0026lt;品種\u0026gt;\u003cbr\u003e　休眠性と品種選択／用途と品種選択／主要品種の特性ほか\u003cbr\u003e\u0026lt;基本技術・最新技術\u0026gt;\u003cbr\u003e　秋作栽培／冬作・春作マルチ栽培／早期培土栽培／ソイルコンディショニング（ソイルコン）栽培\u003cbr\u003e\u0026lt;種いも生産・貯蔵\u0026gt;\u003cbr\u003e　種いも生産体系／ジベレリンを活用した小粒種いも生産技術\u003cbr\u003e　エチレンを用いた加工原料用ジャガイモの貯蔵\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e◆サツマイモの生理，品種と最新技術\u003cbr\u003e\u0026lt;原産・来歴など\u0026gt;\u003cbr\u003e　原産地，栽培の起源と分布／種類，類縁関係，分類ほか\u003cbr\u003e\u0026lt;品種\u0026gt;\u003cbr\u003e　サツマイモの主要品種／べにはるか\u003cbr\u003e\u0026lt;最新技術・病害虫\u0026gt;\u003cbr\u003e　直播栽培の概要と栽培上の留意点\u003cbr\u003e　サツマイモネコブセンチュウ被害に影響を及ぼす要因\u003cbr\u003e\u0026lt;機能性\u0026gt;\u003cbr\u003e　サツマイモの甘さと食感にかかわる要因\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e◆イネの生産者事例\u003cbr\u003e　愛知県刈谷市・農事組合法人よさみ／兵庫県三木市・殿畑営農組合／\u003cbr\u003e　岡山県倉敷市・株式会社コアラファーム／\u003cbr\u003e　広島県神石郡神石高原町・株式会社ヴィレッジホーム光末／\u003cbr\u003e　滋賀県東近江市・栗見出在家町魚のゆりかご水田協議会","brand":"農山漁村文化協会","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48468273725744,"sku":"","price":6600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.maruzenjunkudo.co.jp\/products\/9784540200588","provider":"丸善ジュンク堂書店ネットストア","version":"1.0","type":"link"}