{"product_id":"9784540201707","title":"おいしい野菜の生育と診断","description":"豊富な写真と手頃な道具で野菜の生育診断。果菜・葉茎菜・根菜28品目の生育状態や収穫物の良し悪しが179枚の貴重なカラー写真で一目瞭然。誰でも低硝酸で品質のよい野菜（＝おいしくて栄養価が高い）を栽培できる。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e179枚の写真で、おいしい野菜がわかる！\u003cbr\u003e農産物直売所「みずほの村市場」生産部長として、長年、土壌分析、野菜の成分分析を担ってきた著者による生育診断の技術指南。手頃な道具を使った生育診断と、それに基づく栽培管理を27の品目ごとに紹介。生育診断の柱は葉・花などの観察と、硝酸・カリ・糖度の汁液濃度測定。生育過程や収穫物の良し悪しを○で比較した179枚のカラー写真は明快。硝酸が多いと栄養価や糖度が低くなるし、カリが不足すると病気が出やすくなる。正常に生育している野菜は、生長点に近いほうの葉の糖度が高くなる。診断と管理のポイントを押さえて、だれでも低硝酸で品質のよい野菜（=おいしくて栄養価が高い）を栽培できる。","brand":"農山漁村文化協会","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48468275527984,"sku":"","price":2420.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.maruzenjunkudo.co.jp\/products\/9784540201707","provider":"丸善ジュンク堂書店ネットストア","version":"1.0","type":"link"}