{"product_id":"9784580827080","title":"「食」の未来をつくる技術　フードテック大図鑑　肉・たまご・牛乳  3","description":"（１）シリーズ概要\u003cbr\u003e①家族の食卓につながる「フードテック」をやさしく紹介\u003cbr\u003eお米や野菜、お肉や魚、加工・配送・買い方など、「食」に関わる最新テクノロジー「フードテック」を豊富なビジュアルでわかりやすく解説。専門知識がなくても読みやすい構成です。\u003cbr\u003e②身近な問題を「テクノロジー」で解決する考え方が身につく\u003cbr\u003e食費高騰、フードロス、安心安全、アレルギー、気候変動など、日々の関心事を出発点に「どう工夫すれば良くなる？」を親子で考えられます。\u003cbr\u003e③学校の学習・自由研究にも使いやすい\u003cbr\u003e重要用語のやさしい説明、索引、コラムなど使いやすさを充実。授業との接続がしやすく、自由研究の題材にも最適です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e（２）今回紹介するのは、第3巻 「肉・たまご・牛乳」\u003cbr\u003e①データや機械を活用する\u003cbr\u003eIoT牛舎、カメラでの豚の体重推定など、IoTやAIで飼育を省力化しつつ、生産性を高める取り組みを紹介します。\u003cbr\u003e②資源を活用してえさをつくる\u003cbr\u003e木からつくる栄養豊富なえさなど、限られた資源を生かして環境負荷を減らす工夫を解説します。\u003cbr\u003e③食の選択肢を増やす\u003cbr\u003e大豆ミートや牛の細胞を育ててつくる培養ステーキなど、多様な代替・新食品の最前線をわかりやすく取り上げます。","brand":"文研出版","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50387605193008,"sku":null,"price":3300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.maruzenjunkudo.co.jp\/products\/9784580827080","provider":"丸善ジュンク堂書店ネットストア","version":"1.0","type":"link"}