{"product_id":"9784582632262","title":"おもてなしが疲れる","description":"2018年に出版され、ヒットとなった異色の料理本『料理が苦痛だ』の著者による、「気楽なおもてなし」の実用アイデアと、そこにいたる人間関係のマインドを提案する本。現代日本に蔓延する「料理の呪縛」からの日本女性の解放を解き多くの支持を得ている著者が「おもてなし」をテーマに、何かと負担になるおもてなしのシーンでの悩みとそれを解決するアイデア・レシピを紹介。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e［担当編集者より］\u003cbr\u003eおもてなしがしたい！でもいざその日が来ると気が重くなり、頑張って料理をするもののパニックになる…そんな人はいませんか。私もその一人です。そんな「おもてなし疲れ」を根本から解決する本が誕生しました。もっと気軽に人を呼んで、楽しく食べて飲む。おもてなし力は豊かな人生をもたらします。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e【目次】\u003cbr\u003eはじめに\u003cbr\u003e第一章　おもてなしの失敗とモヤモヤ\u003cbr\u003e一． 料理編\u003cbr\u003e1.新しい料理に挑戦してドツボにハマる 　\u003cbr\u003e2.大量に作って予想外の失敗\u003cbr\u003e3.尖り過ぎた料理で暴走\u003cbr\u003e　二・料理以外編\u003cbr\u003e1.どう考えても家の掃除が間に合わない\u003cbr\u003e2.座る場所・食器の数が足りない\u003cbr\u003e3.キッチンが洗い物であふれてどうにもならない\u003cbr\u003e4.自分で誘っておきながら気が重い\u003cbr\u003e＊疲れないおもてなし「やらないこと５箇条」\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e第二章　疲れないおもてなしのためにやること\u003cbr\u003e　一・料理編\u003cbr\u003e1.普段の料理を「おもてなし料理」の基礎にする\u003cbr\u003e2.鉄板料理の組み合わせを２パターン作っておく\u003cbr\u003e3.調理方法と調理器具を把握しておく\u003cbr\u003e4.手に取りやすい・食べやすい料理にする\u003cbr\u003e　二・料理以外編\u003cbr\u003e1.決める・知らせるはお早めに\u003cbr\u003e2.迎える準備をしよう\u003cbr\u003e3.子供が集まる時は事前準備が肝\u003cbr\u003e4.お開きのタイミングを見失わない\u003cbr\u003e＊番外編【招かれる側の悩みと対策】\u003cbr\u003e1.手土産編\u003cbr\u003e2.持ち寄り料理編\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e第三章　メニュー構成と考え方\u003cbr\u003e　４つのアイテムから５品で構成するおもてなし\u003cbr\u003e1.前菜・２品\u003cbr\u003e（１）テーブルに出して置ける前菜\u003cbr\u003e　「ポテサラ」「ディップ」「肉巻き」「酢漬」「混ぜるだけ・合わせるだけ」\u003cbr\u003e（２）冷蔵庫からすぐ出せる\u003cbr\u003e  「カルパッチョ」「サラダ」 「固めるだけ」\u003cbr\u003eメイン・１品（調理用具別）\u003cbr\u003e1.「オーブン＆レンジ料理」\u003cbr\u003e  「フライパン料理」\u003cbr\u003e  「鍋で蒸し料理」\u003cbr\u003e2.炭水化物・１品\u003cbr\u003e  「米」「パスタ」「そうめん」\u003cbr\u003e3.その他、スープや副菜など状況に応じて・１品\u003cbr\u003e  「スープ」「飲み物」「デザート」\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e第四章　我が家の鉄板レシピ\u003cbr\u003e ＊料理の組み合わせパターン\u003cbr\u003e ＊おもてなしのおすすめテーマ\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e第五章　疲れないおもてなしが出来るようになると…\u003cbr\u003eおわりに\u003cbr\u003e","brand":"平凡社","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48473833308464,"sku":"","price":1595.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.maruzenjunkudo.co.jp\/products\/9784582632262","provider":"丸善ジュンク堂書店ネットストア","version":"1.0","type":"link"}