{"product_id":"9784624924492","title":"塩の民俗と生活","description":"塩の民俗──民俗編の主旨と概要\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e塩の道\u003cbr\u003e　　1　塩は神に祭られた例がない\u003cbr\u003e　　2　製塩法とその器具の移り変わり\u003cbr\u003e　　3　塩の生産量の増加に伴う暮らしの変化\u003cbr\u003e　　4　塩の道を歩いた牛の話\u003cbr\u003e　　5　塩を通して見られる生活の知恵\u003cbr\u003e　　6　塩の通る道は先に通ずる重要な道\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e入浜以前の製塩法\u003cbr\u003e　一　日本海沿岸の揚ゲ浜製塩\u003cbr\u003e　　はしがき\u003cbr\u003e　　1　丹後竹野郡浜詰村\u003cbr\u003e　　2　丹後加佐郡由良村\u003cbr\u003e　　3　越前坂井郡北潟村波松\u003cbr\u003e　二　入浜以前の内潟式製塩法試論\u003cbr\u003e　　はしがき\u003cbr\u003e　　1　姫島の内潟州式塩田\u003cbr\u003e　　2　内海島嶼内潟州塩田遺跡\u003cbr\u003e　　3　種子島の製塩\u003cbr\u003e　　4　潟州とモンダレ\u003cbr\u003e　　5　五島の製塩\u003cbr\u003e　三　瀬戸内海の小規模製塩\u003cbr\u003e　　1　浜という地名と揚浜遺跡\u003cbr\u003e　　2　周防大島\u003cbr\u003e　　3　岩国市柱島\u003cbr\u003e　　4　大崎上島沖浦\u003cbr\u003e　　5　因島箱崎\u003cbr\u003e　　6　大分県姫島\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e塩の生産と流通にともなう習俗\u003cbr\u003e　一　燃料と輸送\u003cbr\u003e　　1　塩木\u003cbr\u003e　　2　周防大島の薪島\u003cbr\u003e　　3　石炭と石炭船\u003cbr\u003e　　4　石船・砂船\u003cbr\u003e　二　塩市・塩商\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e塩と生活\u003cbr\u003e　一　一般家庭における塩の消費\u003cbr\u003e　　1　一人当りの塩消費\u003cbr\u003e　　2　塩をはかる単位\u003cbr\u003e　　3　味噌・醤油\u003cbr\u003e　二　消費の方法\u003cbr\u003e　　1　焼塩・塩漬\u003cbr\u003e　　2　漬物\u003cbr\u003e　　3　味噌・醤油の作り方\u003cbr\u003e　　4　鮓\u003cbr\u003e　　5　家畜と塩\u003cbr\u003e　　6　塩から砂糖へ\u003cbr\u003e　三　苦汁の利用\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e塩と習俗\u003cbr\u003e　一　塩の呪性\u003cbr\u003e　　1　供物としての塩\u003cbr\u003e　　2　塩と清め\u003cbr\u003e　　3　塩断ち\u003cbr\u003e　二　民間療法\u003cbr\u003e　三　夜の塩\u003cbr\u003e　四　塩と成育\u003cbr\u003e　　1　手塩と塩踏み\u003cbr\u003e　　2　民話と塩\u003cbr\u003e　五　塩釜信仰\u003cbr\u003e　六　山中の塩と塩のつく地名\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e塩随想六題\u003cbr\u003e　一　手塩つくり\u003cbr\u003e　二　奈良時代の塩の貢進\u003cbr\u003e　三　山中の塩\u003cbr\u003e　四　日本海沿岸の製塩\u003cbr\u003e　五　瀬戸内びとの気魄\u003cbr\u003e　六　塩売り\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e浜旦那家の民具\u003cbr\u003e　一　浜旦那家の民具──松永塩田\u003cbr\u003e　　1　家財・什器の移動\u003cbr\u003e　　2　什器を通してみる家の成長\u003cbr\u003e　　3　民具を通してみる塩業家の文化\u003cbr\u003e　二　瀬戸田の浜旦那と民具──瀬戸田塩田\u003cbr\u003e　　1　浜旦那の家\u003cbr\u003e　　2　堀内家の家具什器\u003cbr\u003e　　3　西河家の家具什器\u003cbr\u003e　　4　民具調査でしのこしたこと\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e　編者あとがき　田村善次郎\u003cbr\u003e　初出一覧","brand":"未来社","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48478161797424,"sku":"","price":4620.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.maruzenjunkudo.co.jp\/products\/9784624924492","provider":"丸善ジュンク堂書店ネットストア","version":"1.0","type":"link"}