{"product_id":"9784624934064","title":"風土・技術・文化","description":"『朝鮮半島における在来犂とその分布』『東アジアにおける抄紙技法移転に関する試論』『回族の移住にともなう食文化変容』『北インドの灌漑揚水具の歴史』『イラン沙漠地方の生活技術』他、アジアの生活技術関連の7本収録。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e目次\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eはしがき\u003cbr\u003e第１章　技術の生態学──在来技術の未来性をめぐって　林武\u003cbr\u003e第２章　朝鮮半島における在来犂とその分布　新納豊\u003cbr\u003e第３章　東アジアにおける抄紙技法移転に関する試論──「溜漉き」と「流漉き」　服部匡延\u003cbr\u003e第４章　回族の移住にともなう食文化変容──雲南から北部タイへ　吉松久美子\u003cbr\u003e第５章　北インドの潅漑揚水具の歴史　多田博一\u003cbr\u003e第６章　イラン沙漠地方の生活技術──カナート水の流れに沿って　原隆一\u003cbr\u003e第７章　小農のコーヒー生産・加工技術──タンザニア北東部高地の事例から　上田元\u003cbr\u003eあとがき","brand":"未来社","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48478167662896,"sku":"","price":3080.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.maruzenjunkudo.co.jp\/products\/9784624934064","provider":"丸善ジュンク堂書店ネットストア","version":"1.0","type":"link"}