{"product_id":"9784642071611","title":"食の文化史","description":"人類はさまざまな食物を発見・開拓し、豊かな食生活を創造してきた。パンや肉、乳製品の西洋に対し、肉食が禁じられた日本では魚や菜食、うまみと醤油が主流となった。エピソードを交え、食から東西の文化を読み解く。","brand":"吉川弘文館","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48480116441392,"sku":"","price":2420.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.maruzenjunkudo.co.jp\/products\/9784642071611","provider":"丸善ジュンク堂書店ネットストア","version":"1.0","type":"link"}