{"product_id":"9784642306447","title":"中国料理からみる近代日本","description":"今では和食・洋食とともに日本人に親しまれる中国料理が、近代にはときに蔑視や「不潔」イメージと結び付けられたのはなぜか。未知の食文化だった明治期から、大正の流行を経て学校や家庭に浸透する昭和まで、西洋料理の受容とも比較しつつ人々の対中国感情の変遷を辿り、当時の社会が抱えていた中国観の構造を照射。現代も残る「無自覚な他者観」に迫る。\u003cbr\u003e","brand":"　吉川弘文館","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":66748787556656,"sku":null,"price":2090.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.maruzenjunkudo.co.jp\/products\/9784642306447","provider":"丸善ジュンク堂書店ネットストア","version":"1.0","type":"link"}