{"product_id":"9784750360584","title":"物語が生まれるフードツーリズム","description":"【食はいかにして“メディア”へと変わるのか　食べて終わりにならない物語経験とは？　ナラティヴに着目したフードツーリズム研究の新機軸！】\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eフードツーリズムにおいて、旅行者はどのように地域と関係を結び、その体験を意味づけていくのか。本書では、食を消費の対象にとどめるのではなく、人と地域をつなぐ「メディア」として位置づけ、旅行者が地域の歴史や文化、人びとの営みに触れることで生まれる「物語経験」に注目する。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e本書では、ナラティヴ・アプローチを用い、具体的事例の分析を通して、生産者や地域の担い手など多様なアクターとの相互行為のなかで、旅行者が物語経験を形成していくプロセスを明らかにした。消費経験としてのフードツーリズムを、いかに物語経験へと昇華できるのか。その理論的枠組みとして「フードツーリズムにおける物語経験の展開プロセスモデル」を提示する。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eフードツーリズム研究に新たな視点を提示するとともに、研究者のみならず、地域づくりや観光実務に携わる人々にとっても、理論と現場を往還するための知見を提供する一冊となっている。","brand":"明石書店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51209011593520,"sku":null,"price":3960.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.maruzenjunkudo.co.jp\/products\/9784750360584","provider":"丸善ジュンク堂書店ネットストア","version":"1.0","type":"link"}