{"product_id":"9784751114070","title":"日本料理の\u003c現代\u003e味づくり教本","description":"-だし・タレ・合わせ調味料の技術を習得する-\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eだし、煮汁、蒸し地、鍋地、合わせ酢、\u003cbr\u003e合わせ味噌、ソース、焼きダレ、漬け床…など、\u003cbr\u003e現代の和食の味を基本から創作技術まで\u003cbr\u003e極めることができる一冊。\u003cbr\u003eプロの味づくりをわかりやすく手ほどきした\u003cbr\u003e調理師必携の書です。","brand":"旭屋出版","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48481071431984,"sku":"","price":3300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.maruzenjunkudo.co.jp\/products\/9784751114070","provider":"丸善ジュンク堂書店ネットストア","version":"1.0","type":"link"}