{"product_id":"9784751114179","title":"評判レストランの最新スチコン調理技術","description":"2016年発売の『スチコンで作る魅力料理』に続く、\u003cbr\u003eスチコン調理の第二弾! !\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eフランス料理店やイタリア料理店だけでなく、\u003cbr\u003e日本料理店、すし店、そば店や中華料理店など\u003cbr\u003e評判のレストランも幅広く取材。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eスチコンが洋風の業種だけでなく、\u003cbr\u003e様々な業種の飲食店で使われている例を紹介している。\u003cbr\u003e人手不足や労働時間短縮から、これからスチコンの導入を\u003cbr\u003e考えている店や現在導入中の店で新しいアイデアを\u003cbr\u003e求めている店などは、必読の一冊。","brand":"旭屋出版","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48481070317872,"sku":"","price":3850.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.maruzenjunkudo.co.jp\/products\/9784751114179","provider":"丸善ジュンク堂書店ネットストア","version":"1.0","type":"link"}