{"product_id":"9784751114476","title":"新版ホルモンメニューBOOK","description":"専門店・焼肉店・居酒屋・ビストロ・バールの\u003cbr\u003eレシピ＆技術 143\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e現在、専門店や焼肉店をはじめ、居酒屋・ビストロ・バールでも\u003cbr\u003e味づくりを工夫した新タイプのホルモンメニューが登場しています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eワイン×ホルモンメニューといった新しい楽しみ方が広がっており、\u003cbr\u003e男性が好むイメージの強いホルモンメニューですが、女性も楽しむ時代になっています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eいま独自性の高いアレンジホルモンメニューを提供することは、\u003cbr\u003e幅広い客層に訴求でき、集客にもつながります。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e本書は、そうした新しい味づくりに挑戦する人気店の\u003cbr\u003e「ホルモンメニュー」のレシピと技術を紹介します。","brand":"旭屋出版","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48481070711088,"sku":"","price":3300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.maruzenjunkudo.co.jp\/products\/9784751114476","provider":"丸善ジュンク堂書店ネットストア","version":"1.0","type":"link"}