{"product_id":"9784751114605","title":"小麦粉とパンの1万年史","description":"◆小麦製粉は人類最古の産業である！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e本書は人類が初めて野生の小麦を噛んだときから\u003cbr\u003e現代の製粉産業として確立するまでの歴史を\u003cbr\u003e途切れることなく解説。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e1952年に米国で出版されたが、\u003cbr\u003eこれほど体系的に網羅している文献は他にない。\u003cbr\u003e小麦製粉のプロが詳訳した渾身の一冊！","brand":"旭屋出版","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48481072316720,"sku":"","price":4400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.maruzenjunkudo.co.jp\/products\/9784751114605","provider":"丸善ジュンク堂書店ネットストア","version":"1.0","type":"link"}