{"product_id":"9784751114711","title":"古典×現代 フランス料理","description":"有名シェフ14名の思い入れ深いレシピ集\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eベテランのフレンチシェフ7人と、中堅フレンチシェフ7人が、\u003cbr\u003eフランスでの修業店で学んだそのときの料理【古典】や、\u003cbr\u003e帰国して自分なりに再構築した料理【現代】を紹介。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e◆登場シェフ◆\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e・帝国ホテル「レセゾン」　ティエリー・ヴォワザンさん\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e・「レ・サンス」(神奈川・横浜)　渡辺健善シェフ\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e・「シエル・ドゥ・リヨン」(東京・国立)　村上理志シェフ\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e・「クレセント」(東京・芝公園)だった、磯谷卓シェフ\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e・「トレフ・ミヤモト」(東京・六本木)　宮本雅彦シェフ\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e・「ラ・グラナターブル　キタムラ」(名古屋)北村竜二シェフ\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e・「ラ・ベカス」(大阪)　渋谷圭紀シェフ\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e・「オマージュ」(東京・浅草)　荒井昇シェフ\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e・「KOTARO Hasegawa」(東京・新御徒町)長谷川幸太郎シェフ\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e・「アマラントス」(東京・赤坂)　宮崎慎太郎シェフ\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e・「L’EAU」(東京・南青山)　清水崇充シェフ\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e・「スプートニク」(東京・六本木)　髙橋雄二郎シェフ\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e・「レストラン　タニ　」谷　利通シェフ\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e・「ラルジャン」(東京・銀座)　加藤順一シェフ\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e・「レクレルール」(東京・代官山)田熊一衛シェフ","brand":"旭屋出版","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48481072120112,"sku":"","price":4180.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.maruzenjunkudo.co.jp\/products\/9784751114711","provider":"丸善ジュンク堂書店ネットストア","version":"1.0","type":"link"}