{"product_id":"9784751115275","title":"スペシャルティコーヒーのテイスティング","description":"待望の新刊！\u003cbr\u003e世界のコーヒー業界に向けた最新の内容！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eスペシャルティコーヒーの考え方、評価法、スペシャルティコーヒーの産地の最新知識、\u003cbr\u003e焙煎・抽出についてなど、スペシャルティコーヒーについて網羅した一冊。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e●SCA方式の品質評価\u003cbr\u003e●理化学的数値による品質評価\u003cbr\u003e●味覚センサーによる品質評価\u003cbr\u003e●新しい10点方式の官能評価\u003cbr\u003e●新しい10点方式とSCA方式の官能評価点数の相関性\u003cbr\u003e●新しい10点方式と理化学的数値の相関性の検証\u003cbr\u003e●新しい10点方式と味覚センサーの相関性の検証　","brand":"旭屋出版","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49007047115056,"sku":"","price":4180.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.maruzenjunkudo.co.jp\/products\/9784751115275","provider":"丸善ジュンク堂書店ネットストア","version":"1.0","type":"link"}