{"product_id":"9784751115411","title":"祇園 さゝ木　進化する京料理","description":"日本で最も予約が取りにくい京都の割烹『祇園さゝ木』。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e多くの弟子を輩出し、現在、７人の弟子とともに「祇園さゝ木」一門会を結成、進化系京料理を発信する。\u003cbr\u003e本書では、京料理の未来を拓く「祇園さゝ木」一門によるテーマ別料理7品を紹介。\u003cbr\u003e椀、鮎、鱧、甘鯛、京野菜、肉、ご飯、全56品のレシピを美しいビジュアルとともに伝受する。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e「祇園さゝ木」一門の食哲学と美学を知ることができる一冊。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e「祇園さゝ木」佐々木浩\u003cbr\u003e「祇園 きだ」木田康夫\u003cbr\u003e「祇園 にしかわ」西川正芳\u003cbr\u003e「おが和」　小川洋輔\u003cbr\u003e「老松 喜多川」　喜多川達\u003cbr\u003e「にしぶち飯店」西淵 健太郎\u003cbr\u003e「料理屋 まえかわ」前川 浩一\u003cbr\u003e「鮨 楽味」野村一也","brand":"旭屋出版","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50000017883440,"sku":null,"price":5500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.maruzenjunkudo.co.jp\/products\/9784751115411","provider":"丸善ジュンク堂書店ネットストア","version":"1.0","type":"link"}