{"product_id":"9784751531112","title":"はっこう（発酵）","description":"『りんごだんだん』に続く、科学の目を育てる写真科学絵本!\u003cbr\u003eどうして小麦粉がふわふわのパンになるの?蒸したダイズが納豆になるのはなぜ?なんでオナラは出るのかな…それ、みんな発酵のおかげなのです!\u003cbr\u003e納豆やチーズなどの発酵食品から、ワインや日本酒などの醸造酒、そしてヒトの健康や汚水処理にも。人知れず活躍するのは、さまざまな種類の微生物。「発酵」になくてはならない働き者「微生物」、その秘密を美しい写真とともに紹介します。","brand":"あすなろ書房","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48481146306864,"sku":"","price":2750.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.maruzenjunkudo.co.jp\/products\/9784751531112","provider":"丸善ジュンク堂書店ネットストア","version":"1.0","type":"link"}