{"product_id":"9784762031052","title":"最新　食品衛生学","description":"食品衛生に関し必要とされる基礎理解のため、管理栄養士・栄養士養成課程で学ぶ人々へ最新の知見を提示。\u003cbr\u003e食品の生産、製造・加工、流通、販売に関連する事業者の参考書として、また、一般消費者の方々には、\u003cbr\u003e家庭における食の安全確保や健康被害・事件を理解するための一助となる一冊。\u003cbr\u003e食品衛生法の改正等や重要な食品事故やその動向を盛り込み、大幅な修正を行った新版。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e【執筆者】\u003cbr\u003e矢野俊博､安川然太､影山志保､平野義晃､松澤哲宏､野村卓正､豊原容子､犬伏知子","brand":"学文社","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48484909121840,"sku":"","price":2860.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.maruzenjunkudo.co.jp\/products\/9784762031052","provider":"丸善ジュンク堂書店ネットストア","version":"1.0","type":"link"}