{"product_id":"9784763920683","title":"片手で料理をつくる","description":"調理手順の組み方、道具の使い方、動作のやり方\u003cbr\u003e片手で安全に調理するための工夫にあふれたレシピ集！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e料理をつくることは思った以上に大変な作業です。\u003cbr\u003e片手が使えないという大きな理由の他に、移動、物の固定や運搬が難しい、リーチの範囲が狭い、力が弱い、耐久性に乏しい、並行処理が難しい、長い時間の注意集中が難しい、といった数多くの問題点を解決していかなければなりません。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e「理論編」と「練習編」では、料理のもつ複雑な手順を丁寧に分析し、障害の程度に合わせた具体的な作業手順が組み立てられるように工夫されています。\u003cbr\u003eまた「実践編」では、特別な自助具や設備をできる限り使わずに、家庭でも下ごしらえから料理までが練習できるよう、イラストを使って丁寧に解説しています。\u003cbr\u003e献立も野菜料理、魚料理、肉料理全般から、健康に配慮したたくさんのレシピを収録しました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eADL実習教材として、作業療法士の援助技法書として、また援助する家族や本人に向けて、すぐに役立つように図や写真を多用し、工夫をこらして編集された画期的な料理書です。","brand":"協同医書出版社","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48485987025200,"sku":"","price":4180.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.maruzenjunkudo.co.jp\/products\/9784763920683","provider":"丸善ジュンク堂書店ネットストア","version":"1.0","type":"link"}