{"product_id":"9784766128758","title":"春夏秋冬、季節の酵母が香るパン","description":"有機栽培や自家製菜園で育てられた野菜やフルーツ、ハーブ、花を元に酵母を起こし、パンを焼いているタロー屋。\u003cbr\u003e摘み立ての花やフルーツを瓶に詰め、水を注ぎ、フタをして発酵を待ちます。\u003cbr\u003e瓶の中に少しずつ気泡が現れたら1日1回フタを開けて酵母菌に新鮮な酸素を与え、スパークリングワインのように元気なしぶきをあげたら、酵母の出来上がり。\u003cbr\u003eその酵母と、粉、ほんの少しの塩を加えて捏ねて、発酵させて焼き上げます。\u003cbr\u003e中種を使わないストレート法によるパンは、風味よく、季節の花や果物の香りがパンを口に含むと、花に抜け、噛み締めるごとに口中に、旨みとみずみずしさが広がります。","brand":"グラフィック社","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48488172749104,"sku":"","price":1870.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.maruzenjunkudo.co.jp\/products\/9784766128758","provider":"丸善ジュンク堂書店ネットストア","version":"1.0","type":"link"}