{"product_id":"9784767907901","title":"四訂　栄養指導論","description":"栄養学教育モデル・コア・カリキュラム準拠。\u003cbr\u003e管理栄養士国家試験も視野に入れ，全編を丁寧に見直した改訂版。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e●日本人の食事摂取基準（2025年版）\u003cbr\u003e●健康日本21（第三次）\u003cbr\u003e●妊娠前からはじめる妊産婦のための食生活指針\u003cbr\u003e●健康づくりのための睡眠ガイド2023\u003cbr\u003e●健康づくりのための身体活動・運動ガイド2023\u003cbr\u003e●国民健康・栄養調査（令和６年）をはじめ，統計・調査データおよび各学会のガイドラインにも注視。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e【目　次】\u003cbr\u003e第1章　栄養指導の定義と意義\u003cbr\u003e　栄養指導の意義・目標／栄養指導と栄養士／環境と栄養指導\u003cbr\u003e第2章　栄養指導の沿革\u003cbr\u003e　栄養指導の歴史／戦前，戦後復興／経済成長期の栄養指導／栄養指導の現在／栄養指導の展望\u003cbr\u003e第3章　栄養指導と関係法規\u003cbr\u003e　栄養士制度と法律／栄養指導にかかわる法律／その他関連の法律\u003cbr\u003e第4章　食生活・栄養に関する諸調査\u003cbr\u003e　調査の意義・目的／調査の種類と方法／調査の対象／国民健康・栄養調査\u003cbr\u003e第5章　栄養指導の方法と技術\u003cbr\u003e　栄養指導（相談）の一般原則／栄養指導の計画・評価／栄養指導の方法と技術\u003cbr\u003e第6章　栄養指導の実際\u003cbr\u003e　指導方法の選択／カウンセリングの理論と意義／行動科学と栄養指導／教材・媒体／プレゼンテーション技術／コミュニケーション技術\u003cbr\u003e第7章　栄養指導に必要な基礎事項\u003cbr\u003e　日本人の食事摂取基準／食生活指針と食事バランスガイド／日本食品標準成分表／食育関連／食料需給表と食の安全性／健康日本21／栄養指導と運動指導／栄養指導と休養指導\u003cbr\u003e第8章　ライフステージ別栄養指導\u003cbr\u003e　妊娠期・授乳期／乳児期／幼児期／学童期・思春期／成人期／高齢期\u003cbr\u003e第9章　ライフスタイル別栄養指導\u003cbr\u003e　単身生活者／スポーツ栄養\u003cbr\u003e第10章　健康障害と栄養指導\u003cbr\u003e　循環器系疾患／内分泌，代謝異常／消化器系疾患／血液系疾患－鉄欠乏性貧血／アレルギー性疾患－食物アレルギー／その他－フレイル\u003cbr\u003e第11章　多様な場における栄養指導\u003cbr\u003e　病院給食／保育所，幼稚園，認定こども園／小・中・高等学校／職域等／高齢者福祉施設，在宅介護の場\u003cbr\u003e第12章　栄養指導の国際的動向\u003cbr\u003e　先進諸国における栄養問題／開発途上国における栄養問題\u003cbr\u003e第13章　栄養指導と情報の収集・処理および既存資料の活用\u003cbr\u003e　情報収集の方法／情報の収集・処理／食環境整備の必要性／資料検索の方法／料の活用\u003cbr\u003e付表・資料　\u003cbr\u003e健康づくりのための食生活指針／健康づくりのための食生活指針－対象　性別／食生活指針／健康づくりのための休養指針／健康づくりのための睡眠ガイド2023　睡眠の推奨事項一覧／食品群（三色食品群，４つの食品群，６つの基礎食品）／健康づくりのための身体活動・運動ガイド2023","brand":"建帛社","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50747372863792,"sku":null,"price":2750.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.maruzenjunkudo.co.jp\/products\/9784767907901","provider":"丸善ジュンク堂書店ネットストア","version":"1.0","type":"link"}