{"product_id":"9784767908083","title":"五訂　応用栄養学実習","description":"管理栄養士養成課程における「応用栄養学実習」のテキスト。応用栄養学分野の必要領域を網羅しており，実習だけでなく講義科目のまとめや復習にも活用できる。\u003cbr\u003e第５章～第12章の各章末に，栄養アセスメント・マネジメントを行うための演習として「ケーススタディー」を設けている。このケーススタディーをどのように進めていくのかという具体的な活用例を巻頭に提示し，学生が取り組みやすいよう配慮した。\u003cbr\u003eまた，実際の献立作成に役立つよう，各ライフステージでの献立例だけでなく，食品構成例も掲載している。巻末には資料も充実させ，実習・演習を補完できるものとした。\u003cbr\u003e「日本人の食事摂取基準（2025年版）」に対応し，五訂版とした。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e【 目　次 】\u003cbr\u003e第１章　栄養ケア・マネジメント\u003cbr\u003e第２章　栄養必要量の科学的根拠\u003cbr\u003e第３章　エネルギー・栄養素等摂取量の算出\u003cbr\u003e第４章　栄養適正量の算定と献立作成\u003cbr\u003e第５章　妊娠期，授乳期の栄養管理\u003cbr\u003e第６章　新生児期，乳児期の栄養管理\u003cbr\u003e第７章　幼児期の栄養管理\u003cbr\u003e第８章　学童期の栄養管理\u003cbr\u003e第９章　思春期の栄養管理\u003cbr\u003e第10章　成人期の栄養管理\u003cbr\u003e第11 章　高齢期の栄養管理\u003cbr\u003e第12 章　運動・スポーツと栄養管理\u003cbr\u003e第13章　環境と栄養管理\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e日本人の食事摂取基準（2025年版）\u003cbr\u003e資料編","brand":"建帛社","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50581741109552,"sku":null,"price":3190.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.maruzenjunkudo.co.jp\/products\/9784767908083","provider":"丸善ジュンク堂書店ネットストア","version":"1.0","type":"link"}