{"product_id":"9784772671606","title":"食べもの通信　2022年10月号　NO620","description":"インタビュー \u003cbr\u003e女優　財前直見さん\u003cbr\u003e自分が平和でないと周りを平和にできない\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e特集　現代人の健康食なのに　そば粉１割でもそば !?\u003cbr\u003e日本の伝統食“そば”。日本各地で作られ、その土地特有のそば料理があります。\u003cbr\u003e穀類のなかでも、唯一ポリフエノールを多く含み、\u003cbr\u003e食物繊維のように大腸まで届く糖質は大腸を健康にし、\u003cbr\u003eしかも食後の血糖値を上げにくい！\u003cbr\u003e大腸の不調や糖尿病に悩む現代人には、朗報です。\u003cbr\u003e“そば”といっても実は、そば粉の割合が10割から３割までさまざまです。\u003cbr\u003eなかには、そば粉１割未満の乾麺のそばも。\u003cbr\u003eそばの自給率は42％まで上がりましたが、まだまだ輸入に頼っています。\u003cbr\u003e一方、輸入のそばは国産の半値ですが、安全性に不安が残ります。\u003cbr\u003e知っているようで知らない、そばの良さを見直し、そばの選び方を考えます。","brand":"合同出版","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48492133712176,"sku":"","price":770.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.maruzenjunkudo.co.jp\/products\/9784772671606","provider":"丸善ジュンク堂書店ネットストア","version":"1.0","type":"link"}