{"product_id":"9784772677134","title":"豆腐×旬の食材　豆腐が主役になる56のレシピ","description":"・一年中おいしい\u003cbr\u003e・たんぱく質が豊富\u003cbr\u003e・美肌や肥満防止、更年期症状に効果的\u003cbr\u003eそんな豆腐は手に入りやすいスーパーフード。\u003cbr\u003e環境負荷の観点から、代替肉としても注目されています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e本書では「豆腐マイスター」の資格を持つ著者が、季節感のある豆腐レシピをご紹介。\u003cbr\u003e手に入りやすい材料で簡単に作れるものを揃えました。\u003cbr\u003eおうち時間に、おいしくてヘルシーな豆腐料理をどうぞ！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜掲載レシピ＞\u003cbr\u003e春　豆腐入りそばサラダ／厚揚げとサヤエンドウのみそ炒めなど\u003cbr\u003e夏　豆腐の寒天寄せ／豆腐とゴーヤのエスニック風サラダなど\u003cbr\u003e秋　焼き豆腐と塩サケの炒め煮／豆腐ときのこのチャーハンなど\u003cbr\u003e冬　豆腐と豆乳の和風グラタン／豆腐とカキのオイスターソース炒めなど\u003cbr\u003e巻末付録　大豆の健康効果\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜著者・池上保子からのメッセージ＞\u003cbr\u003e　豆腐は手ごろな価格で手に入る、消化吸収の良いマルチ栄養剤。\u003cbr\u003e　たんぱく質、イソフラボンなどが豊富。イライラ防止に役立つカルシウムは、乳製品と同じくらい吸収率が高いです。\u003cbr\u003e　野菜をたっぷり組み合わせることで、バランスの取れた食卓を整えることができます。\u003cbr\u003e　\u003cbr\u003e　家庭で作る料理は、ときには甘かったり辛かったり…。\u003cbr\u003e　でも、小さな台所から生まれる世界でたったひとつの味。心と体を育てるやさしい味なのです。\u003cbr\u003e　豆腐のもつパワーをもっと食卓に登場させ、親から子へ、子から孫へとわが家の味を伝承していただければ幸いです。","brand":"合同出版","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48492136333616,"sku":"","price":1430.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.maruzenjunkudo.co.jp\/products\/9784772677134","provider":"丸善ジュンク堂書店ネットストア","version":"1.0","type":"link"}