{"product_id":"9784778340995","title":"ガチ中華移民","description":"「麻辣の海に沈むほど見えてくる、ネオ中国人の姿と、彼らが舞台として選んだ日本社会のいま。読めないナゾ漢字の向こうには日中関係のリアルがある。胃袋から現代を知る、美味しいドキュメント」\u003cbr\u003e『カレー移民の謎』・室橋裕和 推薦！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eガチ中華とは、グローバルに広がる21世紀の現代料理である――\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e長年親しまれてきた町中華とも、横浜中華街を代表とする中華街の料理とも別モノの、新しく多様な本場中華料理〈ガチ中華〉は、いったいどんな料理で、誰が、なぜ、どのようにして日本に持ち込み、東京を中心にこれほど多く出店されるに至ったのか。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e急速に経済成長した多民族国家・中国や、日中間の長い歴史の中で変化した中国移民の来歴……。「外国人問題」が注目されるいま、東京ディープチャイナ研究会代表・中村正人が、ガチ中華を通して日本の多文化社会の姿を描く。","brand":"太田出版","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50573071843632,"sku":null,"price":2640.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.maruzenjunkudo.co.jp\/products\/9784778340995","provider":"丸善ジュンク堂書店ネットストア","version":"1.0","type":"link"}