{"product_id":"9784780431360","title":"山に登るなら知っておきたい 登山のための食事と栄養 安全に山を楽しむための栄養学入門","description":"★　知識ゼロでもよくわかる\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e★　パフォーマンスを高める食事と栄養管理\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e★　山での安心に必要なのは、\u003cbr\u003e　　登山前・中・後の「食」の見直し\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e　＊日頃から意識したい「食事の目的」\u003cbr\u003e　＊行動食や予備食の注意点\u003cbr\u003e　＊下山後のリカバリー　など\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e◇◆◇　監修者からのコメント　◇◆◇\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e登山の準備というと、靴やレインウェア、\u003cbr\u003e地図や天気予報を思い浮かべる方が\u003cbr\u003e多いかもしれません。\u003cbr\u003eしかし、実は「食」も、\u003cbr\u003e装備と同じくらい重要な安全対策です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e長時間歩く山では、からだのエネルギー残量が\u003cbr\u003e見えにくいまま消費が進みます。\u003cbr\u003e空腹や脱水は、脚が止まるだけではなく\u003cbr\u003e思考力を鈍らせ、\u003cbr\u003e判断ミスやトラブルの連鎖を招きます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e道迷いで予定が延びたとき、\u003cbr\u003e救助を待つことになったとき、\u003cbr\u003e手元の補給が尽きる不安は行動を\u003cbr\u003eさらに難しくします。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eスポーツ栄養学は、運動の目的に合わせて\u003cbr\u003e「何を・いつ・どう摂るか」を考える学問で、\u003cbr\u003e登山にもそのまま応用することができます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e本書では、日常の食事でからだをつくる基本から、\u003cbr\u003e行動食・予備食の考え方、水分と電解質、\u003cbr\u003e下山後のリカバリーまでを、\u003cbr\u003e難しい計算や考え方に偏らず、\u003cbr\u003e読者のみなさまが実践しやすいようにまとめました。\u003cbr\u003e私自身、スポーツ栄養の指導や\u003cbr\u003eアスリートへの教育を通じて、\u003cbr\u003e「準備できている人ほど、最後まで余裕がある」\u003cbr\u003eことを何度も見てきました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e本書の内容を次の登山で試し、\u003cbr\u003e食料切れや低血糖のリスクを減らし、\u003cbr\u003e安心して山を楽しむ力にしていただければ幸いです。\u003cbr\u003e完璧を目指す必要はありません。\u003cbr\u003eまずは「何時ごろに何を食べるか」\u003cbr\u003eを決める……。\u003cbr\u003eその一歩から始めましょう。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e清野 隼\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e◇◆◇　主な目次　◇◆◇\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e☆PART1　山登りのための栄養学\u003cbr\u003e＊　登山者にとっての食事とは?\u003cbr\u003e＊　登山の食事の目的\u003cbr\u003e＊　食事はこだわりすぎない\u003cbr\u003e＊　3つの栄養素が重要\u003cbr\u003e・・・など\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e☆PART2　栄養学の実践的活用術\u003cbr\u003e＊　標高1000ｍ以下の登山のポイント\u003cbr\u003e＊　標高1000～2000ｍ登山のポイント\u003cbr\u003e＊　標高2000ｍ以上の登山のポイント\u003cbr\u003e・・・など\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e☆PART3　栄養学の基礎知識\u003cbr\u003e＊　消化、吸収のしくみ\u003cbr\u003e＊　炭水化物\u003cbr\u003e＊　たんぱく質\u003cbr\u003e＊　脂質\u003cbr\u003e＊　ビタミン\u003cbr\u003e・・・など\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e☆PART4　登山に適した食事メニューとトレーニング\u003cbr\u003e＊　グリコーゲンローディングとは?\u003cbr\u003e＊　グリセミック・インデックス指数（GI値）とは?\u003cbr\u003e＊　登山の直前、直後の食事\u003cbr\u003e・・・など","brand":"メイツ出版","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50757657362736,"sku":null,"price":1892.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.maruzenjunkudo.co.jp\/products\/9784780431360","provider":"丸善ジュンク堂書店ネットストア","version":"1.0","type":"link"}