{"product_id":"9784781314815","title":"大豆の栄養と機能性《普及版》","description":"2014年刊「大豆の栄養と機能性」の普及版。大豆研究で注目されるイソフラボン、エクオール、レシチンなど成分について詳述し、またエビデンスに基づいた健康との関係と、製品開発の動向を解説している。","brand":"シーエムシー出版","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48498402853168,"sku":"","price":5280.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.maruzenjunkudo.co.jp\/products\/9784781314815","provider":"丸善ジュンク堂書店ネットストア","version":"1.0","type":"link"}