{"product_id":"9784781314976","title":"食品製造・検査における芽胞・損傷菌とその検出・制御技術","description":"食品の安全性・品質保持において大きな問題となる「芽胞」および「損傷菌」の検出・制御技術をまとめた書籍。各種有害菌の胞子・損傷状態の特性，検出・制御法，実際の食品製造現場における問題と対策法を解説。","brand":"シーエムシー出版","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48498403017008,"sku":"","price":63800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.maruzenjunkudo.co.jp\/products\/9784781314976","provider":"丸善ジュンク堂書店ネットストア","version":"1.0","type":"link"}