{"product_id":"9784781318073","title":"代替タンパク質の技術と市場","description":"市場拡大を続ける植物肉，培養肉，昆虫食，微生物・菌類を利用した代替タンパク質の最新の技術動向を解説。また市場動向，法規制・認証制度，参入企業の実態調査についても詳述している。","brand":"シーエムシー出版","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48593101783344,"sku":"","price":91300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.maruzenjunkudo.co.jp\/products\/9784781318073","provider":"丸善ジュンク堂書店ネットストア","version":"1.0","type":"link"}