{"product_id":"9784781318554","title":"代替肉の技術と市場","description":"代替肉はゲノム編集、細胞培養、3Dプリンタを駆使し、農業、水産業、食品加工、貯蔵、輸送などの面で多岐に渡り活用されている。2025年には700兆円の市場規模が予測されている。","brand":"シーエムシー出版","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49277123559728,"sku":"","price":88000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.maruzenjunkudo.co.jp\/products\/9784781318554","provider":"丸善ジュンク堂書店ネットストア","version":"1.0","type":"link"}