{"product_id":"9784781318714","title":"酵素応用の技術と市場2025","description":"酵素の応用は、デンプン加工、タンパク質加工、製パン、乳製品，飲料など食品・飲料用酵素が大きな比重を占める。また洗剤、繊維、皮革、製紙、燃料製造、汚水処理などであるこれらの技術と市場をまとめる。","brand":"シーエムシー出版","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50010540278064,"sku":null,"price":93500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.maruzenjunkudo.co.jp\/products\/9784781318714","provider":"丸善ジュンク堂書店ネットストア","version":"1.0","type":"link"}