{"product_id":"9784798063270","title":"酒と肴　豆小皿料理101銭","description":"粋な大人の料理本。貴重な一冊です。\u003cbr\u003e──── 小池 栄子\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e夫婦で「まつ」を開店してから15年が経ちますが、\u003cbr\u003e最近、ますます食べること、よく寝ることが大事だと思います。\u003cbr\u003eこれがいい仕事をする、楽しく過ごすことの原動力。\u003cbr\u003eウイルスに負けない免疫力をつける、体力をつける、正しく年を重ねる、\u003cbr\u003eそれには、体にイイモノを正しく食べて、よく動くことが大事です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e私たち夫婦は親の介護の真っただ中の世代で、友人も同じ境遇です。\u003cbr\u003e私の実母は92歳になりますが、三重県から一人で東京に遊びに来ます。\u003cbr\u003e彼女は足腰が丈夫で、自分で育てたイイモノを食べています。\u003cbr\u003e私が後見人である95歳の伯母は2 年前に大腸がんの手術をし、\u003cbr\u003e一時せん妄状態でしたが、イイモノを食べて運動をしたら回復し、\u003cbr\u003e今はボケもなく、元気で105歳を目指しています。\u003cbr\u003e周りの老人を観察しているとこんなに差があるのかと思いますが、\u003cbr\u003e食べることに気を遣うことで差が出てくるのは明らかです。\u003cbr\u003eそれはバランスよく食べること。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e栄養の知識があまりないなら、\u003cbr\u003eとにかくなんでも、いろいろなイイモノを食べましょう。\u003cbr\u003eイイモノ＝高いもの、ではありません。\u003cbr\u003e発酵食品や良質なたんぱく質、食物繊維……etc.\u003cbr\u003eでも難しく考えないで。\u003cbr\u003e素材の形や出所がわかっている食材を選び、自分で手作りする。\u003cbr\u003e好き嫌いなく、美味しいと思うものをなんでも食べる。\u003cbr\u003eただそれだけでいいんです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eでもいくら体にいいからといって、美味しくないものは続きません。\u003cbr\u003e忙しく仕事をして、毎日丁寧に食事を用意するのはままならないことです。\u003cbr\u003e一日の終わりの食事は、旨い肴で好きな酒を呑みたい。\u003cbr\u003e時間やお金をかけず身近な食材で、ちょっと体に気遣ったものを、\u003cbr\u003eなんでも豆小皿で食べるというつもりで、101皿の簡単料理を作りました。\u003cbr\u003eちょっと1品足りないときに、少しいいものをつまみたいときに\u003cbr\u003e毎日の食卓に、豆小皿料理をどうぞ。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e（まつ　古屋茂男、文子）\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e【お品書き】\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e一章　火を使わない豆小皿\u003cbr\u003e──── 30秒から作れるスピード小鉢\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e二章　楽々豆小皿\u003cbr\u003e──── さっと加熱や、寝かせるだけで旨くなる手間なし料理\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e三章　作り置き常備菜\u003cbr\u003e──── 常備菜から、ソース・おかずの素まで\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e四章　お碗・ごはん・豆皿スイーツ\u003cbr\u003e──── 〆にも呑み始めの虫やしないにもいい\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e五章　器のはなし\u003cbr\u003e──── 豆皿、小鉢、徳利に猪口\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e.","brand":"秀和システム","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48505971835184,"sku":"","price":2750.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.maruzenjunkudo.co.jp\/products\/9784798063270","provider":"丸善ジュンク堂書店ネットストア","version":"1.0","type":"link"}