{"product_id":"9784798916385","title":"食と農の知識論","description":"食についての知識の「正しさ」を問う。\u003cbr\u003e食の生産から消費までの間に大きな断絶のある現代社会において、輸入食品・食品添加物・農薬・遺伝子組換え食品など、食の安全に関する様々な情報が紙面やSNS上を飛び交っている。本書は、すべての農作物の源である「種子」に着目し、自然科学と社会科学の垣根を越境したアプローチから、錯綜した食に関する知識の「正しさ」を再考する。我々が当事者として知識を創り出しコミュニケーションを行う、重大な責務とその方法を明らかにした今日必読の一冊！","brand":"東信堂","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48506427179312,"sku":"","price":1100.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.maruzenjunkudo.co.jp\/products\/9784798916385","provider":"丸善ジュンク堂書店ネットストア","version":"1.0","type":"link"}