{"product_id":"9784812219232","title":"食の設計と価値づくり","description":"「農産物」や「食材」が「料理」や「食事」として提供されることで、新しい価値が生まれる。「食の価値」は、どのようにすれば高めることができるのか。　設計、生産システム、人的資源の観点から、適切にマネジメントするために必要なアプローチを考える。","brand":"昭和堂","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48512735379760,"sku":"","price":3080.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.maruzenjunkudo.co.jp\/products\/9784812219232","provider":"丸善ジュンク堂書店ネットストア","version":"1.0","type":"link"}