{"product_id":"9784815811662","title":"食の豊かさ 食の貧困","description":"「善き食生活」とは何か──。「崩食」を背景として、栄養学や伝統・自然など多様な指針が乱立するいま、食の豊かさ／貧困をどう再定義するかが問われている。社会学と倫理学を結び合わせて「食潜在能力」の考え方を提示し、日本食文化の歴史的考察と現代の食卓調査から、私たちの食生活を問い直す力作。","brand":"名古屋大学出版会","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48924698738992,"sku":"","price":5940.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.maruzenjunkudo.co.jp\/products\/9784815811662","provider":"丸善ジュンク堂書店ネットストア","version":"1.0","type":"link"}