{"product_id":"9784847061455","title":"あなたの健康寿命は「葉酸」で延ばせる　脳梗塞、認知症を遠ざける最強ビタミン","description":"★★★★★★NHK「ガッテン」「あさイチ」に著者出演で大反響の「葉酸パワー」をわかりやすく解説！★★★★★★\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eブロッコリーやほうれん草、枝豆、お茶、レバーなどに含まれる葉酸は、妊娠を望む女性、妊娠初期の女性にとって必須の栄養素として知られますが、同時に認知症や脳梗塞、心不全などの予防に効果があることが早くからわかっています。\u003cbr\u003eアメリカは1998年にすべての穀物に葉酸の添加が義務付けられ、翌年から脳卒中が激減しました。現在では世界で80カ国以上の国が、穀物への葉酸添加を法律で義務付けています。\u003cbr\u003e世界水準での摂取基準は１日400マイクログラムですが、厚生省が定める「葉酸」の摂取推奨量は240マイクログラムという低さ。\u003cbr\u003e筆者は20年以上前から「葉酸」に注目し研究を主導してきました。\u003cbr\u003e葉酸で予防できる疾患は、脳卒中、心筋梗塞、認知症、うつ病、骨粗鬆症など。つまり葉酸によって健康寿命が延び、要介護者も減らすことができるのです。\u003cbr\u003eこの本では、葉酸が持つ力をわかりやすく解説し、日常的に摂取量を楽に増やせるレシピもご紹介します。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e（内容）\u003cbr\u003e○葉酸ってどんなもの？\u003cbr\u003e○なぜ日本人は葉酸摂取が増えないの？\u003cbr\u003e○海外の「葉酸」摂取事情と健康\u003cbr\u003e○坂戸葉酸プロジェクトの取り組みと成果\u003cbr\u003e○葉酸レシピを紹介","brand":"ワニブックス","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48528447897904,"sku":"","price":990.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.maruzenjunkudo.co.jp\/products\/9784847061455","provider":"丸善ジュンク堂書店ネットストア","version":"1.0","type":"link"}