{"product_id":"9784860439026","title":"極限酵素とその産業応用","description":"◆環境問題・持続可能な循環型経済社会形成など地球規模の課題解決に貢献！極限環境において最適に機能するよう進化した“極限酵素”！\u003cbr\u003e◆様々な極限環境下の微生物が生成する“極限酵素”、飲料・食糧、農業、環境、医薬、燃料、繊維・素材など、幅広い産業応用が期待されている！\u003cbr\u003e◆極限環境微生物や極限酵素の産業応用について、基礎から実用例や応用の可能性、現状と課題を網羅した貴重な1冊！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e【主な目次】\u003cbr\u003e第1章　極限酵素とその応用\u003cbr\u003e第2章　高度好熱性の細菌・アーキア由来の酵素：現状と将来展望\u003cbr\u003e第3章　バイオマスからバイオ燃料への変換での好熱性セルラーゼと微生物の役割\u003cbr\u003e第4章　微生物の極限温度への適応：分子メカニズムから産業応用までの概要\u003cbr\u003e第5章　極限酵素の低温・高温適応を支える分子機構\u003cbr\u003e第6章　微生物の耐熱性加水分解酵素（アミラーゼ，リパーゼ，ケラチナーゼ）とポリメラーゼ：生物学と応用\u003cbr\u003e第7章　極限環境微生物が生産するタンパク質や酵素の分子的適応性\u003cbr\u003e第8章　紙・パルプ産業における極限環境酵素の応用\u003cbr\u003e第9章　好塩性酵素の遺伝子工学とタンパク質工学\u003cbr\u003e第10章　耐塩性酵素：分離源，触媒メカニズム，産業利用への可能性\u003cbr\u003e第11章　高度好塩性古細菌由来酵素の産業利用\u003cbr\u003e第12章　微生物極限酵素の上流および下流プロセスに関する考察\u003cbr\u003e第13章　好塩性バイオ触媒の汎用ツールとしての逆ミセル系\u003cbr\u003e第14章　固定化極限酵素を用いた産業用バイオ触媒の進歩\u003cbr\u003e第15章　好塩性キチナーゼ生産微生物による塩害土壌の真菌性植物病原体の生物防除法\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＊原著『Extremozymes and Their Industrial Applications』(Academic Press(Elsevier), UK, 2022)","brand":"エヌ・ティー・エス","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48656124903728,"sku":"","price":49500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.maruzenjunkudo.co.jp\/products\/9784860439026","provider":"丸善ジュンク堂書店ネットストア","version":"1.0","type":"link"}