{"product_id":"9784862514820","title":"私たちは何を食べているのか","description":"　日本の「農薬」の安全基準は、世界に逆行して緩和されている。「遺伝子組み換え」また「ゲノム編集」食品の安全性は、いまだ確立されていない。「高密度飼育」された家畜は病気に苦しんでいる。肉の代替品として注目される「フェイクミート」はいったいどのように作られているのか……。\u003cbr\u003e　身の周りに当たり前にある食品は、実は、こうした問題を抱えている。私たちは何を食べているのか、改めて問い直したとき、日本が抱える食糧危機問題が見えてくる。\u003cbr\u003e　「食糧危機はすでに始まっている」と説いた、東京大学　鈴木宣弘氏の特別メッセージも必読。","brand":"三和書籍","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48541019930928,"sku":"","price":1870.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.maruzenjunkudo.co.jp\/products\/9784862514820","provider":"丸善ジュンク堂書店ネットストア","version":"1.0","type":"link"}