{"product_id":"9784863103115","title":"中国の回鍋肉にキャベツは使わない","description":"◎中華料理から見えてきた、中国の本当の姿\u003cbr\u003e40年以上の間、日中それぞれの中国人を通して中国社会を見つめてきた著者。\u003cbr\u003e人と関わる中で、そこにはいつも中華料理があった。\u003cbr\u003e北京大学の学食の苦い思い出、ニンニクの葉の回鍋肉、\u003cbr\u003e毛沢東の好物「紅焼肉」、広東料理なのに「福建」という名前のついた炒飯、\u003cbr\u003eそして東京を中心に広がるガチ中華――。\u003cbr\u003e記者としての冷静な視点とエッセイならではの温かな語り口で、\u003cbr\u003e中華料理を通じて中国という国を多面的に記録した一冊！","brand":"ウェッジ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51207160267056,"sku":null,"price":2090.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.maruzenjunkudo.co.jp\/products\/9784863103115","provider":"丸善ジュンク堂書店ネットストア","version":"1.0","type":"link"}