{"product_id":"9784866215396","title":"糀でつむぐ発酵おつまみ帖","description":"糀があるだけで、“ほどよい夜”が始まる。\u003cbr\u003eからだにやさしく、心に沁みる発酵おつまみレシピ\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eお酒の時間を、からだ思いに格上げ。\u003cbr\u003e本書は、砂糖を使わずに自然の甘みと旨みを引き出す“糀調味料”を使った発酵おつまみレシピ集です。糀に含まれる酵素が素材をやわらかく、味を深く整え、塩分や油分を控えても満足感のあるひと皿に。腸内環境をサポートする成分や、飲んだ翌朝のだるさを感じにくくしてくれる“軽さ”も魅力です。\u003cbr\u003e基本の甘糀・塩糀・和風糀を作れば、ディップソースも混ぜるだけで作れるので、和えるだけ・焼くだけで晩酌の準備は完了。家族の夕飯のおかずにも、ひとり時間のアテにも使える自在なラインナップ。野菜から肉・魚介、〆の一杯や夜にうれしい小鍋、発酵スイーツまでそろい、忙しい日でも気負わず作れる実用性を重視しています。\u003cbr\u003e“ほどほど”で満たされる家飲みへ――糀が、整えてくれる。","brand":"ＷＡＶＥ出版","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50412991381808,"sku":null,"price":1760.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.maruzenjunkudo.co.jp\/products\/9784866215396","provider":"丸善ジュンク堂書店ネットストア","version":"1.0","type":"link"}