{"product_id":"9784874923610","title":"食品の機能化学","description":"既刊書『新訂　食品の化学』の食品化学の内容を網羅・充実させつつ工夫。できるだけ最新の知見を加え、食品化学の基礎と機能性の化学を十分理解し、興味が持てるよう編集した。未来の研究，商品開発，栄養指導を担う方々に手にしてほしい一書。","brand":"アイ・ケイコーポレーション","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48547944825136,"sku":"","price":2750.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.maruzenjunkudo.co.jp\/products\/9784874923610","provider":"丸善ジュンク堂書店ネットストア","version":"1.0","type":"link"}