{"product_id":"9784883403394","title":"とっておき手づくりジャム","description":"店先に出盛っている果実、庭先や野山で採れる果実……砂糖や酸、さらに加熱効果などによってジャムにすることで、旬の果実の長期保存を可能にする。手づくりジャムの魅力は、甘さや糖度を自分の好みにでき、保存料などの添加物を入れずにつくれること。果実そのものの独特の香り、甘さ、色合いを楽しむことができる。\u003cbr\u003e本書では基本となるジャムの逸材３０種ほどをピックアップ。つくり方、楽しみ方、保存法などを流麗なイラスト入りで的確に手ほどきする。１９９７年刊『［遊び尽くし］お手製ジャムはいかが』を改題し、一部改訂で復刊。","brand":"創森社","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48551776190768,"sku":"","price":1430.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.maruzenjunkudo.co.jp\/products\/9784883403394","provider":"丸善ジュンク堂書店ネットストア","version":"1.0","type":"link"}