{"product_id":"9784890137893","title":"カラー図鑑　ハーブの秘密","description":"ハーブはBC1500年のエジプトのパピルス文書にも記載があるように、長いあいだ私たちの生活において、料理、香水の材料、医術や呪術など、さまざまな場面で活用されてきました。本書では、その中から身近な60種を「料理に使われるハーブ」「花を楽しむハーブ」「薬として使われるハーブ」に分け、美しい図版とともに紹介。それぞれの特性を生かした料理への活用法、各地の民間療法、効用、ハーブにまつわる伝承、神話、歴史的・文芸的エピソードなどを織り交ぜ、ハーブのちからをあますところなく伝えます。巻末には栄養成分表や用語集に加え、花言葉や世界各国のハーブ事情なども紹介、コンパクトながらに楽しい情報が満載の一冊です。英米で活躍する認定栄養士ダリア・マオリが、各ハーブの効果的な利用法をアドバイス！ ハーメルンの笛吹きが、町からネズミを連れ出すときにポケットに入れていたハーブとは？　――答えは本の中に。","brand":"西村書店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48554449961264,"sku":"","price":2200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.maruzenjunkudo.co.jp\/products\/9784890137893","provider":"丸善ジュンク堂書店ネットストア","version":"1.0","type":"link"}