{"product_id":"9784895905275","title":"おうちで食べる!飲み込みが困難な人のための食事づくりQ\u0026A","description":"『おいしく食べたい!』\u003cbr\u003eどんなに重度であっても、おいしく食べていただくための嚥下食作りのコツ!\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e本書は、重度な嚥下障害者を対象とし、実際の訪問の場で「おいしくて」「安全な」嚥下食を追求してきたその実践的内容をまとめた。重度の嚥下障害者では諦めてしまうことも多かったお餅やラーメン、さらには天ぷらまでおいしく食べるためのコツが満載。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e調理時のミキサーのかけ方や食材の特徴、とろみを使用する際のアドバイスや、使いやすい調理器具の紹介などが、豊富な写真やイラストを用いて、懇切丁寧にわかりやすく解説されている。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eまた32のレシピ集とともに、80項目にわたるQ\u0026amp;Aでは、多くの方から寄せられる相談や悩みがまとめてあり、たいへん理解しやすい。","brand":"三輪書店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48558013940016,"sku":"","price":1980.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.maruzenjunkudo.co.jp\/products\/9784895905275","provider":"丸善ジュンク堂書店ネットストア","version":"1.0","type":"link"}