{"product_id":"9784911497098","title":"復活超麺通団２ 麺がすごい新世代のさぬきうどんお笑い探訪記","description":"うどんブーム前史から、突然ブームの主役となった製麺所型さぬきうどん屋「レジェンド６」のすべて、そして今も続くさぬきうどんブームの深層までを笑い満載で書きつくして１万部を突破した「復活超麺通団」。\u003cbr\u003e対して、今回は、ブーム成熟期以降にオープンした新世代と超新世代の店の中から、団長が何度も通って「これは！」と思った注目店を中心にピックアップした、讃岐うどんを今リードするうどん屋を、「恐るべきさぬきうどん」テイストで紹介。\u003cbr\u003e「あえてタイトルを付けるとすれば、「新世代の讃岐うどんを牽引していってほしい店」というか、「新世代のリーダーたち」というか、「新しいスタイルのリーダー」……あ、「新しい格好のリーダーズ」！」（団長談）\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e「昔はよかった」「近ごろの麺はどうも…」みたいな声を吹き飛ばす、新世代のハイセンスでハイクオリティな麺。讃岐うどんブームが円熟期に入り、カタログ化された膨大な情報があふれる中、讃岐うどんの基本である「麺」に焦点を当てた快作。\u003cbr\u003e巻頭カラーの麵が、どこのお店のものか当てるクイズ。\u003cbr\u003e登場するうどん屋全57軒の住所掲載！！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e【目次】\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e美麺検定\u003cbr\u003e前書き\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e枕木の道　丸亀市・時とまるUdon\u003cbr\u003e　「おしゃれタウン丸亀」\u003cbr\u003e　「はしで持ち上げるとぐ～んと伸びる」！？\u003cbr\u003e　「伸びる」コシが令和に復活か！？\u003cbr\u003e　緊張のアプローチ\u003cbr\u003e　救世主、現る\u003cbr\u003e　新世代の逸材\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eカマキリの午後　観音寺市・カマ喜ｒi\u003cbr\u003e　うどん屋の名前ではない（笑）\u003cbr\u003e　突撃\u003cbr\u003e　プロのデザインと、「雪室熟成」みたいな太麺と\u003cbr\u003e　５年ぶりの再訪で…\u003cbr\u003e　絶品の太麺になっていた！\u003cbr\u003e　ペイペイデビュー\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e鋼の錬麺術師　丸亀市・竹寅\u003cbr\u003e　讃岐うどんのバリエーション\u003cbr\u003e　QRコードの罠\u003cbr\u003e　鋼（はがね）の麺\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eミステリアス・マーベラス　高松市・瀬戸晴れ\u003cbr\u003e　新世代の麺が進化中\u003cbr\u003e　「オセラ」の取材行\u003cbr\u003e　まずはおにぎりから（笑）\u003cbr\u003e　讃岐うどんの三大サイドメニュー\u003cbr\u003e　ヌルリーフ系の復活か！？\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e讃岐うどんへの挑戦状　善通寺市・川川\u003cbr\u003e　謎の回文少女\u003cbr\u003e　ファースト・コンタクト\u003cbr\u003e　足で踏まない麺\u003cbr\u003e　「きつねうどん」に目覚める\u003cbr\u003e　「英恵」の正体\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e滑る麺　丸亀市・丸亀渡辺\u003cbr\u003e　元気な女将と寡黙な大将\u003cbr\u003e　うどん巡りと消化促進剤\u003cbr\u003e　麺と向き合わない境地\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e「鈴木ミモザ」はテポを振らない\u003cbr\u003e…","brand":"西日本出版社","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67738484113712,"sku":null,"price":1650.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.maruzenjunkudo.co.jp\/products\/9784911497098","provider":"丸善ジュンク堂書店ネットストア","version":"1.0","type":"link"}