{"product_id":"9784916110015","title":"低温スチーミング入門","description":"「野菜シャッキリ、甘みたっぷり」の不思議。\u003cbr\u003e「アク抜き効果抜群、水さらし要らず」。\u003cbr\u003e「具をスープと合わせるだけ」で味が沁みこむおでんって？…\u003cbr\u003e栄養と旨みを損なわず、野菜も、肉も、魚も、素材のちからがグンとUP!\u003cbr\u003e長年の蒸気技術研究が生み出した”ミラクル”な調理法「低温スチーミング」を、\u003cbr\u003e”食べること、暮らすことは丸ごとの環境と付き合うこと”と、\u003cbr\u003ewhole Foodな生き方を提唱するタカコ・ナカムラさんが手ほどき。\u003cbr\u003e蒸気技術専門家として「低温蒸し」を研究してきた平山さんのやさしい誌上講義も、\u003cbr\u003e目からウロコの話がいっぱい。","brand":"自然食通信社","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48564679082288,"sku":"","price":1650.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.maruzenjunkudo.co.jp\/products\/9784916110015","provider":"丸善ジュンク堂書店ネットストア","version":"1.0","type":"link"}