• 発売日：2011/12/16
  • 出版社：講談社
  • ISBN：9784062174060

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テクニック図解　かむ・飲み込むが難しい人の食事

テクニック図解　かむ・飲み込むが難しい人の食事

藤谷 順子 (監修)
1,870 円（税込）
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  • 発売日：2011/12/16
  • 出版社：講談社
  • ISBN：9784062174060
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商品説明
カンタン126レシピ
味・見ためは普通の食事と同じなのに重度～軽度の嚥下障害（えんげしょうがい）食に対応！！

素材の選び方・基本調理法がわかる！　食べたかったごちそうがまた食べられる！
天ぷら／うな重／すき焼き／海鮮丼／カツ丼／ソースカツ／煮魚／焼き魚／ハンバーグ／カニクリームコロッケ／オムライス／エビチリ
ほか多数
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