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聞き書　千葉の食事

聞き書　千葉の食事

千葉の食事編集委員会
3,850 円（税込）
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黒潮が打ち寄せる房総半島は日本でも屈指の好漁場。いわし・かつおに代表される海の幸と利根川の魚、台地の作物が食膳にのぼる。太巻ずしはこの地の伝統食。女性が築いた食の営みを記録する。
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