食文化からイギリスを知るための55章

Name: 食文化からイギリスを知るための55章
Brand: 明石書店
Price: 2200.0 JPY
Availability: InStock
ISBN: 9784750355122

石原孝哉

市川仁

宇野毅

2,200 円（税込）

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商品説明

イギリス料理は「まずい」と言われるが、イギリスにおける食品の歴史をたどり、逸話に満ちた食の文化史をめくっていくと、考えが変わるかもしれない。歴史と伝統を重んじる一方で、新たなものをおおらかに受け入れかつ生み出すイギリス像を食文化を通して見せる。

商品説明

イギリス料理は「まずい」と言われるが、イギリスにおける食品の歴史をたどり、逸話に満ちた食の文化史をめくっていくと、考えが変わるかもしれない。歴史と伝統を重んじる一方で、新たなものをおおらかに受け入れかつ生み出すイギリス像を食文化を通して見せる。

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